Si cuentas con cuartos fríos, debes saber la importancia de un correcto funcionamiento de estos, pues esto, garantiza la calidad de los productos.

A continuación, #RocaTeAconseja con 5 recomendaciones para tener en cuenta con tu cuarto frío:

 

  • Evita limpiar con productos abrasivos los evaporadores, puertas y paneles

Este tipo de productos puede ocasionar el desarrollo de microorganismos que puedan afectar el producto reservado en la cava.

 

  • Asegúrate que el cuarto esté completamente hermético

Las aperturas generan un mayor gasto de energía, escarcha en evaporadores, congelación en los vanos, fallas en el cuarto y la formación de condensación.

 

  • ¿Tienes un sistema de respaldo para la energía eléctrica?

Un corte de energía por un tiempo prolongado, puede resultar en el deterioro o pérdida del producto que está almacenado, pues no contamos con el refrigerante para mantener frio el cuarto.

 

  • Descongelar los serpentines

¿Revisaste el tiempo para el descongelamiento? A veces, los serpentines no se descongelan y sumado a una mala programación, aumenta el consumo de energía y la temperatura del cuarto.

 

  • Sigue las indicaciones del cuarto frío.

Para evitar el riesgo de un golpe de líquido en el compresor o el deterioro en la calidad del producto, es indispensable no sobrecargar el cuarto con productos, refrigerar o congelar.

 

Recuerda que un cuarto frío está diseñado para mantener una temperatura determinada.