O cámara frigorífica, es un espacio determinado donde la temperatura se genera de forma artificial para el manejo de materias primas y productos frescos. Generalmente, se diseña para mantener un ambiente con temperaturas bajas. Algunos de los productos que aquí se almacenan van desde verduras y frutas, hasta carnes y flores.

Aquí te indicamos unas cuantas recomendaciones para el uso de tu cuarto frio:

 

  • Hacer limpieza de la cava una vez al mes.

 

  • Realizar mantenimiento técnico una vez al mes.

 

  • Sólo debe ingresar materia prima y productos libre de bacterias y en buenas condiciones de limpieza.

 

  • Únicamente el personal autorizado debe hacer ingreso al cuarto

 

  • Es necesario mantener un cierre hermético en el lugar